Масло вершкове: користь і шкода

У сучасному світі бажання харчуватися здоровою їжею цілком виправдано. Погана екологія, нестача часу на нормальне приготування їжі, безліч добавок в різні продукти - все це змушує нас якомога уважніше ставитися до власного раціону, адже здоров`я і раніше є головною людської цінністю. Однак іноді до категорії нездорової їжі люди схильні відносити вельми необхідні продукти. Одним з таких продуктів є вершкове масло.

Про його шкідливий вплив на організм і говорили, і писали дуже багато, причому досить часто вельми розумні люди, вчені і лікарі. Все це призвело до того, що багато людей, а особливо представниці прекрасної статі, що стежать за своєю фігурою, повністю виключили даний продукт харчування зі свого раціону. Однак чи все так погано в маслі? Давайте розглянемо аргументи за і проти на нашому сайті likuvati.ru в статті «Масло вершкове: користь і шкода».

Грунтуючись на даних, отриманих при дослідженні вершкового масла, британські вчені зробили висновку, що саме воно є однією з основних причин по накопиченню в крові людини холестерину, який в свою чергу викликає атеросклероз і різні серцево-судинні захворювання.

Однак не всі вчені дотримуються цієї думки. Більшість дієтологів і лікарів вважають, що вершкове масло - необхідний і корисний для людини продукт, проте вживати його потрібно згідно з нормою.

Норма споживання вершкового масла і його склад

Мінімальна добова норма споживання вершкового масла для дорослої здорової людини повинна складати 10 грам, максимальна - 30 грам.

Чим же пояснюється користь яку дає вершкове масло? Вершкові масло містять такі корисні й необхідні для людини речовини:

*жирні кислоти;

* Білки;

* Олеїнова кислота;

* Вуглеводи;

* Вітаміни А, D, E, PP;

* Вітаміни групи В;

* Залізо, марганець, калій, кальцій, фосфор, магній, мідь, натрій, цинк.

Вітамін Е, який у великій кількості містяться у вершковому маслі, необхідний для збереження краси і поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів-вітамін А відповідає за зір, стан шкіри і слизових оболочек- вітамін D життєво необхідний нам для того, щоб мати здорові кістки, а також зуби. Так як вітаміни Е, А і D є жиророзчинними, то їх найкраще організм засвоює саме в присутності натуральних жирів.

Користь вершкового масла для організму людини

Вершкове масло є дуже висококалорійним продуктом (в 1 грамі міститься 7,29 Ккал), але якщо вживати його в невеликій кількості, то воно тільки додасть вашому організму сил і життєвої енергії, а також стане прекрасним натуральним джерелом вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин.

У той час, коли на вулиці зима, масло потрібно їсти обов`язково: вранці, перед виходом на мороз, з`їжте зовсім небагато цього продукту - і Ви надійно захистите себе від переохолодження. Пов`язано це з наявністю в вершковому маслі жирних кислот, які є джерела енергії і сприяють обігріву тіла людини.

Жири, що містяться у вершковому маслі, сприяють своєчасному оновленню клітин організму, особливо клітин головного мозку і нервової тканини.

Якщо у вашої дитини затримка розумового розвитку, знизилися інтелектуальні здібності, він почав погано вчитися в школі, то в його організмі не вистачає жирів, тому терміново включайте в його щоденний раціон вершкове масло.

Тим людям, у яких є будь-які шлунково-кишкові захворювання, не можна вживати в їжу замінники масла через наявність в них трансжирів, які підвищують рівень інсуліну, знижують швидкість обміну речовин, і в загальному погано впливають на весь організм. Тому нехай трохи, але краще вживати натуральний продукт.

Якщо ви страждаєте на виразку шлунка або 12-ти палої кишки, то 20 грам вершкового масла щодня сприятимуть загоєнню виразок.

Одним словом, не дивлячись на шкоду який може надати вершкове масло, воно - прекрасний помічник у боротьбі з вірусними інфекціями, сезонними застудами і різними захворюваннями дихальних шляхів. Добову норму споживання в таких ситуаціях можна збільшити до 60-70 грам.

Наявність в олії олеїнової кислоти (процентний вміст її в маслі становить 40%) дозволяє нормалізувати кількість холестерину в крові, поліпшити процеси жирових обмінів, придушити активність ракових клітин. Так що почувши будь-які доводи вчених не потрібно відразу ж виключати з раціону продукт, а потрібно - досконально розібратися в їх словах, уточнити а чи не буде шкоди від цього і чи не виявиться продукт шкідливим при одних умовах, але корисним при інших! Будьте пильні і здорові!

koshka611, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!