Огірки: про користь і шкоду для організму людини

Правильне харчування - це запорука здоров`я для кожного з нас. У щоденному раціоні людини повинні бути присутніми найрізноманітніші продукти, які насичують його тіло необхідними корисними речовинами. І вкрай важливо, щоб в меню знаходилося достатню кількість овочів і фруктів. Вони дають нам потрібні вітаміни і мінерали, кислоти і корисну клітковину. І одними з найвідоміших і популярних овочів, безперечно, можна назвати огірки, спробуємо обговорити яка користь і шкоду від них можуть бути для організму людини від їх споживання.

За що цінуються огірки, користь від них якась?

Для того щоб розібратися в користь огірків для нашого організму потрібно для початку зрозуміти, що ж містять ці овочі. Як довели вчені, на дев`яносто п`ять відсотків огірки складаються з води. Також вони постачають в наш організм значну кількість калію і досить багато натрію. Такий продукт також є джерелом цинку, хрому, заліза і кобальту. У його складі є магній, кальцій, фосфор і навіть алюміній. Також огірки містять трохи йоду. Що стосується вітамінного складу, то він представлений вітамінами групи В - В1 і В2, каротин і аскорбінову кислоту. Ще даний овоч є непоганим джерелом фолієвої кислоти і ряду частинок, позитивно позначаються на обмінних процесах.

Огірки - це ідеальний продукт для тих, хто бажає позбавитися від надмірної ваги. Адже в них міститься мінімум калорій, вони виводять з організму шлаки, токсини та інші шкідливі речовини, стимулюють очищення тіла від калових мас, нормалізують діяльність кишечника і обмін речовин. Так, фахівці стверджують, що огірки мають в своєму складі унікальну тартроновую кислоту, саме вона впливає на обмінні процеси і перешкоджає трансформації вуглеводів в жири.

Такі продукти здатні нейтралізувати кислотні сполуки, які порушують обмінні процеси і призводять до відкладення солей, а також до старіння організму.

Ще було доведено, що огірки для організму приносять величезну користь. Вони хороші помічники серцево-судинної системи. Що міститься в них калій вкрай важливий для серцевого м`яза, а також для провідної системи серця. До того ж такий овоч сприяє усуненню з організму «поганого» холестерину, що допомагає запобігти або навіть вилікувати атеросклероз.

У складі огірків є компоненти, які характеризуються інсуліноподібний властивостями, вони також налагоджують вуглеводний і жировий обмін. Ще такий продукт потрібен для підтримки нормального водно-сольового балансу, він надає непогане сечогінну дію, зміцнює протекторні властивості тканин і позитивно позначається на стані імунітету.

Рослинна клітковина в складі огірків вкрай важлива для нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту. Цей компонент регулює перистальтику кишечника, усуває коліти (особливо спастичні) і допомагає впоратися з запорами самої різної етіології. Вважається, що споживання огірків також допомагає активізувати розмноження нормальної мікрофлори в кишечнику.

Ще є точка зору, що прийом в їжу таких продуктів допомагає впоратися з хворобами верхніх дихальних шляхів, їх варто їсти при бронхіті і туберкульозі.

Систематичне споживання огірків позитивно позначиться на діяльності щитовидної залози і допоможе запобігти захворюванням цього органу. Ще такі овочі мають непогані жовчогінні властивості. Їх прийом в їжу доцільний при жовчнокам`яній хворобі, якщо, звичайно, розмір утворень в органі не надто великий.

Огірки настійно рекомендується включити в раціон, якщо ви страждаєте від відкладення солей, недуг нирок, а також безсоння. Їх потрібно їсти і при цукровому діабеті, для очищення організму від отруйних речовин.

Сік і м`якоть огірка активно застосовуються жінками для догляду за шкірою, а також за волоссям. Склади на його основі допоможуть впоратися з веснянками, відбілити шкіру, усунути запальні процеси, висипання і надмірну жирність. До речі, при зовнішньому застосуванні огірковий сік може застосовуватися також для прискорення загоєння гнійних ран. При появі фурункулів і прищів такі овочі потрібно активно приймати в їжу і використовувати для обробки уражених ділянок.

Кому небезпечні огірки, шкода від них який?

Огірки можуть завдати шкоди організму, якщо їх вирощування відбувалося з використанням пестицидів, а також штучних стимуляторів. Надмірний вміст нітратів в таких овочах може спровокувати отруєння, викликати порушення в діяльності нирок, печінки і органів шлунково-кишкового тракту.

Не варто їсти багато огірків, якщо доктор порадив вам обмежити добове споживання рідини. Так при деяких недугах нирок в день можна з`їдати не більше ста-двохсот грам таких продуктів. Потрібно враховувати, що огірки здатні підвищувати кислотність травного соку, тому їх не варто їсти при гастриті з надмірною кислотністю і виразкових ураженнях шлунково-кишкового тракту.

Мариновані огірки категорично протипоказані при патологіях печінки і нирок, серцево-судинних недугах, гіпертонії і атеросклерозі. Та й взагалі, консервування призводить до зникнення більшої частини корисних речовин з такого продукту, тому корисність його залишається під питанням.

Таким чином, при правильному застосуванні огірки для людини - це благо, дар природи, який здатний принести багато користі нашому організму. Однак при деяких патологічних станах їх споживання потрібно на порядок скоротити або зовсім відмовитися від прийому таких овочів в їжу.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!