Абрикос - опис, користь і шкода, застосування, як визначити стиглість?

Людині вже дуже давно знайомі сонячні плоди абрикоса. Ось уже кілька століть люди втамовують ними голод і спрагу, а також використовують при лікуванні недуг. Вони наповнені вітамінами, мікроелементами, додають бадьорості, силу, працездатність, тонізують організм. Але щоб вживання плодів принесло користь, потрібно вживати тільки стиглі плоди. До речі дуже корисна курага теж готуватися з стиглих абрикос.

Так як визначити стиглість абрикос, опис користі і шкоди, застосування плодів для оздоровлення організму, яке? Сьогодні я вам про це розповім:

Як виглядає абрикос? Опис дерева і плоду

Це листопадне дерево, яке живе в потрібному кліматі до 100 років. Висота його середня, під 8 метрів. Кора дорослого дерева - розтріскується уздовж зростання дерева, сіро-буро. Нові пагони голі, блискучі, червонувато-коричневі. Листя черешкові, округлі, чергові, яйцевидні, на верхівці відтягнуті, подвійно-зубчасті або ж дрібнозубчасті, під 9 см.

Квітки на коротеньких квітконіжках або ж сидячі поодинокі, в діаметрі під 30 мм, пятімерние, з 5 темно-червоними, овальними чашелистиками, відгинаються при цвітінні вниз. Білі пелюстки з рожевими прожилками. Тичинок від 25 до 45 шт. Квітки відкриваються до розпускання листя в березні - квітні.

Плоди - округло - еліптичні, з борозенкою ділить його на дві частини, соковиті жовтувато-червонуватого з одного боку кольору кістянки з однією кісточкою. Кісточка гладка, товстостінна. Шкірочка опушена як оксамит. М`якоть плоду солодка. Вага плоду від 3 до 80 г в залежності від культівіруемлості і сорти. Плодоношення в червні - серпні.

Чому корисний абрикос? користь плодів

Стиглі помаранчеві плоди містять велику кількість заліза, калію і вітамінів групи В. Тому їх рекомендують частіше вживати при недокрів`ї, серцево-судинних захворюваннях і інших патологічних станах, викликаних дефіцитом цих речовин. Також плоди багаті вітаміном А. Тому вони дуже корисні для кісток, шкірних покривів, а також сприяє поліпшенню зору.

Вживання абрикосів позитивно впливає на стан печінки, жовчного міхура, надає помірну жовчогінну дію.

Кісточки теж мають лікувальні властивості. Вони є джерелом цінних речовин, які перешкоджають утворенню злоякісних пухлин. Більш того - здатні руйнувати ракові клітини, якщо вони виникають. Невелика кількість ядерець корисно їсти при гіпертонії і артриті. Але тільки потрібно дотримуватися обережності, так як вони містять невелику кількість отруйного ціаніду. Тому фахівці не рекомендують з`їдати більше 6 ядерець за день.

Як скористатися властивостями які дає абрикос? застосування

У народній медицині стиглі абрикоси використовують для нормалізації травлення. Їх застосовують при кашлі, так як вони ефективно розріджують мокротиння. Також їх використовують як жарознижуючий засіб. Лікарі рекомендують їх їсти щодня при тривалому прийомі сечогінних препаратів, що видаляють з організму калій.

Плоди мають легку послаблюючу дію, тому їх вживають для усунення запору. Тільки не рекомендується з`їдати більше 500 г стиглих плодів за день. Особливо не наїдатися ними за один раз. Це може спровокувати діарею.

У кулінарії абрикоси застосовуються дуже широко. З них варять компоти, варення, джем, готують пастилу. Додають в десерти, фруктові салати, морозиво, начинки для пирогів. З стиглих плодів роблять абрикосовий горілку. З насіння вичавлюють олію, яке використовують у косметології, медицині.

Китайська медицина використовує ядерця з насіння абрикосів для усунення нападів кашлю, гикавки. Разом з іншими рослинними препаратами їх використовують для лікування бронхіту, трахеїту, ларингіту, а також коклюшу і нефриту.

Кому не варто любити абрикос? шкода плодів

Незважаючи на різноманітність корисних властивостей, прекрасні смакові якості, не всім, ну не всім корисні абрикоси. Іноді вони можуть завдати шкоди здоров`ю ... Наприклад, їх не рекомендують їсти діабетикам, тому що вони містять цукор. Звичайно, не для всіх є дуже сувора заборона. У більшості випадків можна їсти абрикоси в малій кількості. Про це краще запитати свого лікаря. З обережністю ставитеся до їх вживання, якщо є схильність до алергії.

Ще потрібно пам`ятати, що абрикоси, як, втім, і інші сирі фрукти, не повинні вживатися з молоком. Цим зазвичай грішать діти, яких відправляють до бабусі на літні канікули. Тому потрібно пояснити як самої бабусі, так і вашій дитині, що шкідливо поєднувати ці два продукти.

Як визначити стиглість абрикос?

Як ми вже говорили, користь для здоров`я приносять тільки стиглі плоди. Визначити їх стиглість можна за наступними критеріями:

- У стиглих плодів м`якоть яскраво-оранжевого, насиченого кольору. Вона легко відділяється від кісточки, володіє сильним ароматом. Тому при покупці, розламати один абрикос навпіл і визначте його стиглість.

- Якщо немає можливості розглянути плід зсередини, зверніть увагу на зовнішні ознаки: Шкірочка стиглого абрикоса завжди гладка, пружна. На ній немає помятостей, плям. М`яті плоди взагалі краще не брати, навіть на варення. Їх м`якоть може містити хвороботворні мікроби. До речі, про те, що абрикоси переспіли, свідчать тріщини на шкірці, а також темні плями на ній.

- При виборі абрикосів, зверніть увагу на їх колір. Чим він більш насиченим, тим більше плід містить дуже корисної речовини бета-каротину, який сприяє збереженню молодості. Якщо ж колір абрикоса блідий, що не насичений, значить, у нього залишилося зовсім мало вітамінів.

Отже, стиглий, якісний абрикос повинен бути розміром близько 5 см. Плоди повинні мати рівну, насичене забарвлення - з різними відтінками жовтого, оранжевого кольору.

Стиглі, корисні абрикоси мають приємний специфічний «абрикосовий» запах. Якщо ж колір, запах виражені слабо, отже плоди ще не зрілі, або були оброблені хімічними складами. Так що будьте уважні при покупці. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!