Що таке вітаміни і чим вони корисні для організму людини?

Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки, які не синтезуються в організмі людини і тваринного або синтезуються в невеликій кількості мікрофлорою кишечника, які беруть участь в обміні речовин і є життєво необхідними.

Вони не є джерелом енергії і не служать пластичним матеріалом.

Класифікація

  • За розчинності: жиророзчинні (А, Е, D, К) і водорозчинні (РР, В2, В3, В12, В6, С).
  • Клінічна. вітаміни називають по назвах хвороб, для лікування яких вони використовуються, наприклад, антианемічний.
  • За хімічною будовою.
  • По буквах і буквах з індексом, В6, А, С.
Читайте також по темі:

Всі водорозчинні вітаміни - це коферменти. Жиророзчинні вітаміни є необхідним компонентом клітини мембран, всі вони антиоксиданти і індуктори біосинтезу білка.

Авітаміноз - повна відсутність вітаміну в організмі (спостерігається при тривалому голодуванні).

Гіпервітаміноз - підвищений вміст вітамінів. Від водорозчинних майже не буває, так як вони не накопичуються в органах і тканинах.

Гіповітаміноз - знижений вміст вітамінів в організмі.

Причини гіповітамінозу:

  1. при малому надходженні вітаміну з їжею.
  2. Захворювання шлунково-кишкового тракту, вітаміни не всмоктуються.
  3. Зміна нормального складу мікрофлори кишечника.
  4. Наявність в організмі антивитаминов.
  5. Підвищена потреба в споживанні вітаміну (у вагітних, при посилених фізичних навантаженнях).
  6. Дефіцит якогось одного вітаміну може привезти до порушення утилізації інших вітамінів.

Симптоми нестачі деяких вітамінів

Відсутність нікотинової кислоти (вітамін РР) може викликати дерматит, деменція і діарею (пронос), також розвивається захворювання пелагра. Брак пантотенової кислоти (В3) призведе до депігментації шкіри, в дуже важких випадках до затримки росту, диференціювання клітин, органів і тканин. Недолік рибофлавіну (В2) викличе сухість рогівки, може привезти до катаракті. До анемії, дерматиту і судом призведе відсутність піридоксину (В6). При нестачі тіаміну (В1) розвинеться захворювання бери-бери. Порушення мієлінізації периферичних нервів, мегалобластна анемія і зниження кислотності шлункового соку з`являться при відсутності цианокобаламина (В12) .Без фолієвої кислоти (В9) може розвинутися анемія. Цинга і залізодефіцитна анемія ознаки нестачі в організмі вітаміну С. Вітамін D впливає на обмін кальцію і фосфору, при нестачі може розвинутися рахіт. Вітамін А сприяє росту тканин, впливає на епітелій, необхідний щитовидній залозі, печінці, захищає організм від розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, його недолік викликає курячу сліпоту, уповільнення реакцій організму. Вітамін Е (токоферол) є хорошим антиоксидантом, сприяє накопиченню в організмі інших вітамінів, зокрема вітаміну А. Вітамін К бере участь в регуляції ісвертиванія крові, зберігає властивості клітинних мембран і органел.

Лікування і профілактика

Що таке вітаміни і чим вони корисні для організму людини? фото

Лікування основного захворювання, що призвів до гіповітамінозу, прийняття полівітамінних комплексів. Збалансоване харчування, основна маса необхідних вітамінів міститься в звичайних продуктах.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Що таке вітаміни і чим вони корисні для організму людини?