Гіпохолестеринемічну дієту: основні принципи

Гіпохолестеринемічну дієту - принцип харчування, при якому знижується рівень холестерину і вживання жиру. Цю дієту корисно дотримуватися людям не тільки повним, але і людям з нормальною вагою.

Гіпохолестеринемічну дієту розроблена медиками, які використовували науковий підхід до проблеми підвищення холестерину. Даний принцип харчування дозволяє підтримувати судини в нормі і стабілізує ліпідний обмін. Дотримуючись такого раціону, Ви зможете також поліпшити здоров`я, зміцнити нігті і волосся, а також привести шкіру в порядок.

Стандартну гіпохолестеринемічну дієта: основні принципи

Приступаючи до складання меню для дієти, необхідно враховувати кілька рекомендацій. Обов`язково включайте в раціон овочі, фрукти і ягоди. Влаштовуйте 1 - 2 розвантажувальних дні на тиждень. У цей період рекомендують вживати в їжу тільки овочеві або фруктові страви.

Фахівці радять дотримуватися 3-х разового харчування. Складати меню необхідно в такий спосіб:

1. На сніданок має припадати 30 відсотків, на обід - 50 відсотків, а на вечерю - 20 відсотків ккал.
2. Харчуватися потрібно в один і той же час. Вечеряти краще за 3 год до сну.
3. Пережовувати їжу повільно і ретельно. При дотриманні цього правила організм насичується швидше навіть при малих дозах.
4. Під час приготування їжі використовуйте щадні методи приготування. Фрукти і овочі треба їсти свіжими. Рибу, м`ясо і птицю готуйте на пару. Мінімізуйте використання солі, перцю і оцту.
5. Під час дієти обов`язково вживайте кисломолочні продукти, горіхи і сир. Ці продукти сприяють травлення і відновлюють мікрофлору кишечника. Обов`язково випивайте не менше 2 л чистої води в день.

Основні принципи:

• Зменшіть вживання жирів на 10 відсотків;
• Збільшити вживання каш, овочів, фруктів. Каші допомагають виводити з шлунка перероблену їжу;
• Їжте менше продуктів, які містять холестерин;
• Намагайтеся звести до мінімуму вживання тваринних жирів, вершків, м`яса, масла, сиру та яєчних жовтків;
• Введіть в раціон рідкі рослинні олії, рибу, морепродукти та птицю;
• Зведіть до мінімуму вживання спиртних напоїв, кондитерських і солодких страв;
• Обмежте вживання ковбас, сосисок, консервів, фаст-фуду, піци, чіпсів та ін. Шкідливих продуктів;
• Замініть вершкове масло рослинним;
• Під час дієти суворо забороняється вживати копченості, соління, бобові, редис і редьку, здобне тісто, м`ясні та грибні бульйони.

Читайте також: Дієта при підвищеному цукрі.

Гіпохолестеринемічну дієту: меню на тиждень

Щоб було легше гіпохолестеринемічної дієти, існує стандартне меню, дотримуючись якого, можна домогтися істотного оздоровлення організму і схуднення.

сніданок:

1 ст. молока, тост з медом і пшеничне коржик;

125 мл фруктового соку, тост з маргарином і 125 г варених грибів;

Тост і 100 г вареної квасолі;

140 г варених яблук, 40 г вівсянки або будь ін. Каші на воді.

обід:

80 г вареної курки, 2 скибочки чорного хліба з висівками, овочевий салат, заправлений оливковою олією, мандарин;

Пісний суп, 2 шматки житнього хліба, домашній сир і овочевий салат;

1 ст. знежиреного йогурту, 50 г вареної курки, 75 г вареного рису, овочевий салат, заправлений оливковою олією;

250 г вареної картоплі, 125 г вареної квасолі, овочевий салат і будь-який фрукт;

Одне варене яйце, скибочка чорного хліба і 200 г спагетті з томатною пастою;

50 г тунця, куряче фрикасе, шматочок дині, гілка винограду і 50 г морозива.

вечеря:

130 г вареної квасолі, 30овсянкі на воді і 130 г варених яблук;

3 варені картоплини, морепродукти або риба, овочевий салат;

1 ст. знежиреного йогурту, тост з маргарином і овочевий салат;

Стейк з індички, 25 г коричневого рису, овочевий салат, будь-який фрукт;

150 г риби, запеченої у фользі з помідорами, зеленню і соком лимона, 180 г вареної картоплі, овочевий салат, будь-який фрукт.

Десерти:

1. Фруктове морозиво, сорбет, желе;
2. Вівсяне печиво;
3. Зефір або мармелад;
4. Низькокалорійні крекери.

Крім того, можна використовувати такі продукти:

1. Риба: камбала, форель, лосось, скумбрія, оселедець, тріска, сардини;
2. Морепродукти: креветки, кальмари, мідії, восьминоги, устриці, морські гребінці і т.д.
3. Молочні продукти без жиру;
4. Знежирені кисломолочні продукти: йогурт, кефір, бифидок, сметана, ряжанка;
5. Хліб з борошна грубого помелу з висівками або злаками;
6. Легкі овочеві супи;
7. Свіжі овочі, ягоди і фрукти;
8. М`ясо: кролик, курка, індичка, пісна яловичина, телятина, дичина;
9. Рослинні масла: оливкова, кукурудзяна, мигдальне, соняшникова і т.д.
10. Різноманітні крупи;
11. цукрозамінники;
12. Свіжі соки, неміцний чорний і зелений чай, фруктові морси і компоти без цукру, мінеральна вода.

Гіпохолестеринемічну дієту - чудова система харчування для оздоровлення та схуднення. З її допомогою можна знизити вміст холестерину в організмі. Дотримуючись цю дієту, Ви будете почувати себе краще, станете енергійніше і стрункішою. Головне, не кидайте починання на півдорозі при появі перших поліпшень і не порушуйте правила, тільки тоді досягнете помітних результатів.

Читайте також:

• Що можна їсти при панкреатиті?
• Як провести лікувальне голодування?