Мідь в продуктах харчування
Мідь відома людині з давніх часів. У живій природі мідь можновстретіть в чистому стані або в складі різних руд. Тисячі років тому мідні рудники розташовувалися на Кіпрі. Вважають, що хімічний елемент «купрум» отримав свою назву саме в зв`язку з назвою острова.
Мідь важливий і незамінний мікроелемент для людського організму. Мідь накопичується в кісткових і м`язових тканинах, головному мозку, нирках, печінці і в крові. Брак цього елемента призводить до багатьох захворювань.
Позитивна дія міді на організм
- Допомагає при радикуліті.
- Знижує тиск.
- Перешкоджає онкологічних захворювань.
- Нормалізує склад крові, перешкоджає анемії.
- Формує правильну форму кровоносних судин, надає їм міцність і еластичність.
- Допомагає імунітету захищати організм від інфекцій.
- Перешкоджає виразці шлунка, запальних процесів.
- Сприяє загоєнню виразки.
- Бере участь в утворенні оболонки нервових волокон.
- Якщо міді в організмі недостатньо, людина сивіє.
- Допомагає організму засвоювати залізо. Якби мідь не надходила в організм, то залізо б накопичувалось в печінці, а утворення гемоглобіну було б неможливо.
- Допомагає утворювати колаген, який насичує білком кістки. Так людям, що страждають ламкістю кісток необхідно вживати продукти, що містять мідь.
- Мідь підтримує структуру ферментів антиоксидантів, що відповідають за старіння шкіри, тому її часто включають до складу антивікових кремів.
- Допомагає функціонуванню ендокринної системи.
Включати продукти, що містять мідь, в свій раціон життєво необхідно.
Мідь міститься в таких продуктах харчування
- горіхи;
- жовток;
- Кисломолочні продукти;
- Житній хліб;
- Злакових і бобових;
- Овочах, фруктах і ягодах;
- Дріжджі сухі;
- Пюре томатне;
- Печінка теляча і бараняча смажена;
Мідь в менших дозах містять такі продукти:
- м`ясо;
- Риба та морепродукти;
- Пророслі зерна пшениці;
- Соя;
- спаржа;
- Картопля;
- зелень;
- Питна вода.
Доросла людина може вживати 2 мг міді в день і не турбуватися про своє здоров`я. В їжу при раціональному харчуванні потрапляє міді в 3 рази більше, але так як засвоюється лише її третину, то в цілому організм не відчуває нестачі в цьому мікроелементі.
Міді, що надходить в людини з продуктів харчування, досить для відшкодування її дефіциту. Якщо Ви вживаєте продукти, що містять мідь і все одно аналізи констатують брак міді в організмі, можливо, це викликано з неправильним обміном речовин або природними особливостями. так темноволосим міді потрібно більше, ніж блондинкам. Є ще одна причина, по якій міді в їжу надходить менше. Застосування азотних добрив висмоктує мідь з грунту. Вегетаріанство також може призводити до нестачі міді в організмі.
Цікаві відомості про міді
- Аристотель засипав з мідним кулькою в руках.
- Цариця Клеопатра носила разом з дорогоцінними мідні браслети. Вона була впевнена, що вони покращують її самопочуття і роблять її гарніше.
- Античні воїни більше боїв виграли в мідних обладунках. У них вони довше не втомлювалися, а отримані поранення гоїлися швидше.
- Кочівники їли з мідного посуду, тим самим захищали себе від інфекцій.
- Завдяки антисептичним властивостям міді, дверні ручки стали робити з цього металу.
Спеціально для LadySpecial.ru - Олена