Кукурудзяна каша на молоці. Корисні властивості, калорійність і рецепти кукурудзяної каші

Кукурудзяна каша з`явилася в нашій країні відносно недавно, але, незважаючи на це, вона увійшла в повсякденний раціон багатьох людей. Блюдо має не тільки приголомшливим смаком, але і масою корисних властивостей. Кукурудзяна крупа, з якої готується каша, є універсальним продуктом, тому вона може входити до складу різних рецептів.

У чому полягає користь кукурудзяної каші?

Користь кукурудзяної крупи зберігається навіть після термічної обробки: всі елементи і вітаміни в повному обсязі надходять в організм людини. У продукті міститься велика кількість рослинного білка і цінних речовин (лізин, цистеїн, аргінін, триптофан і гістидин). Зміст лінолевої, ліноленової і арахідонової ненасичених жирних кислот допомагає організму регулювати рівень холестерину в крові. Багато лікарів радять вживати кашу людям, страждаючим захворюваннями крові, цукровий діабет, алергією і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Завдяки вітамінам групи В, що містяться в крупі, людина легше долає депресивні стани. Вітамін Е сприятливо позначається на стані нігтів, шкіри і волосся, завдяки чому на довгий час зберігається краса і молодість. Вітамін РР регулює життєво важливі процеси в людському організмі, а завдяки вітаміну А підвищується імунітет.

Кремній допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, фосфор - регулює роботу нервової системи. Входить до складу каші дієтична клітковина позбавляє організм від продуктів розпаду, шлаків і токсинів.

Кукурудзяну кашу нерідко використовують в дитячому харчуванні, т. К. Вона вважається низькоаллергенних продуктом.

Дане блюдо досить низькокалорійне, тому його часто вживають під час дієт. Калорійність кукурудзяної каші становить всего86 ккал на 100 г продукту.

Даний продукт може в деяких випадках завдати шкоди організму. Фахівці не рекомендують її вживати людям з поганим апетитом і недостатньою масою тіла. Протипоказана кукурудзяна каша пацієнтам з виразковою хворобою шлунка, особливо в період загострення.

Як приготувати кукурудзяну кашу?

склад:

1. Кукурудзяна крупа - 1 ст.
2. Вода - 2 ст.
3. Молоко - 2 ст.
4. Вершкове масло - 2 ст.л.
5. Сіль і цукор - за смаком

приготування:

• У невелику каструлю налийте молоко, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Промийте кукурудзяну крупу. В ін. Каструлю налийте води, посоліть і доведіть до кипіння. У киплячу воду всипте крупу, варіть близько 5 хв постійно помішуючи. Вода повинна майже повністю википіти.
• Влийте в кашу гаряче молоко, помішуйте і продовжуйте варити на повільному вогні приблизно 15 хв. Кашу необхідно помішувати кожні 5 хв, інакше вона може прилипнути до каструлі.
• У готову кашу покладіть вершкове масло, перемішайте і додайте цукор. Дане блюдо подають в гарячому вигляді, переважно на сніданок.

Каша кукурудзяна на молоці: рецепт

склад:

1. Кукурудзяне борошно - 3 ст.л.
2. Молоко - 300 мл
3. Вода - 150 мл
4. Сіль за смаком

приготування:

• Просійте кукурудзяну муку, розведіть її водою. Налийте в невелику каструлю молока, доведіть до кипіння і повільно введіть масу з борошна, постійно помішуючи. Посоліть і варіть кашу на маленькому вогні протягом 10 хв.
• Подавайте кукурудзяну кашу на молоці в гарячому вигляді.
• За бажанням можете додати шматочок вершкового масла, тертий сир, бринзу або варення.

Кукурудзяна каша з курагою і родзинками

склад:

1. Кукурудзяна крупа - 1 ст.
2. Курага - 100 г
3. Ізюм - 100 г
4. Вода - 4 ст.
5. Вершкове масло - 4 ст.л.
6. Цукор і сіль - за смаком

приготування:

• Промийте сухофрукти, наріжте невеликими шматочками і покладіть в киплячу воду. Додайте сіль і цукор. Доведіть ще раз до кипіння, засипте кукурудзяну крупу і варіть на повільному вогні до загусання.
• Поставте каструлю з кашею в ін. Каструлю з водою і помістіть в розігріту до 150 градусів духовку. Запікайте до готовності. При подачі полийте вершковим маслом.

Каша з кукурудзяної крупи з бринзою

склад:

1. Кукурудзяна крупа - 1 ст.
2. Вода - 2,5 ст.
3. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
4. Бринза - 100 г
5. Рослинна олія
6. Сіль і цукор - за смаком.

приготування:

• Зваріть кукурудзяну кашу на воді. Почистіть цибулю, промийте і наріжте невеликими кубиками.
• Бринзу також наріжте маленькими кубиками. Трохи охолодіть кашу, змішайте з бринзою і цибулею.
• Полийте готову страву олією і подавайте до столу.

Читайте також:

• Яка каша найкорисніша?
• Геркулесова каша в мультиварці
• Як варити пшоняну кашу на молоці?
• Чим корисна кукурудзяна каша?
• Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці на молоці і воді?

Кукурудзяна каша - одне з улюблених страв молдаван, румунів та італійців. У кожній кухні в якості добавок використовують різні інгредієнти. Незважаючи на те, що в Росії каша з кукурудзяної крупи з`явилася досить недавно, її полюбили і з задоволенням вживають в їжу. Наші господині найчастіше готують її з молоком і вершковим маслом.