Скільки треба їсти яблук?

За що можна поважати цей фрукт - яблуко?

Яблука недарма називають в народі молодильні. Це дивовижний фрукт, який має масу достоїнств. В першу чергу складу: вітаміни, в тому числі аскорбінова кислота, мікроелементи, органічні кислоти, пектин, клітковина. Яблуко практично задовольняє потребу людини в рослинній їжі (до речі, така потреба становить дві третини всього раціону). Особливо цінно вміст органічних кислот і цукрів - саме вони допомагають засвоєнню організмом заліза з інших продуктів харчування - птиці, риби, м`яса. Ось чому вважалося, що яблука потрібно їсти через заліза, хоча насправді заліза в яблуках мало.

Але головна користь яблук аж ніяк не в вітамінах, хоча англійське прислів`я «одне яблуко в день, і до лікаря ти двері не відкриєш» абсолютно права. Справа в містяться в яблуках пектини - пектини цінні тим, що вони виводять токсини з організму, а також в клітковині - вона налагоджує і підтримує в формі роботу кишечника. А органічні кислоти, що містяться в яблуці, зміцнюють стінки кровоносних судин. Яблучна кислота розчиняє щавлеву, солі калію і цим перешкоджає осіданню оксалатів в нирках.

Які яблука корисніше - зелені або жовті?

Шкірку яблука забарвлюють в жовтий, червоний і помаранчеві кольори природні барвники. Таких барвників зелені яблука не містять. У людини може виникнути алергія на барвники, в тому числі і природні, а ось на зелені яблука алергії практично взагалі не буває. Тому такі зелені плоди з точки зору споживача є універсальними. Та й цукрів в зелених яблуках набагато менше, ніж в жовтих і червоних.

Скільки треба з`їдати яблук в день?




У людини - конторського службовця потреба в цукрі на добу становить 50 грамів або трохи менше. В одному середньої величини яблуці міститься близько 10 грамів цукру. Цукор рослинного походження (глюкози) ми ще можемо отримати з каш, солодкого чаю, кондитерських виробів, з продуктів з високим вмістом крохмалю (картопля). Таким чином, добова потреба в цукрі може бути задоволена п`ятьма яблуками за умови, що ви відмовилися від овочів і хліба. Тобто, якщо є яблук стільки, скільки хочеться, то доведеться обмежити себе в іншому - солодкому, борошняному, крохмалисті, вірніше, зовсім відмовитися.

їсти яблук

А що ж буде, якщо їсти яблука без всяких обмежень і умов?




Та нічого особливого не буде. Єдине, що потрібно дотримуватися - це руховий режим. Цукор, як відомо, затримує процес обміну речовин, і у людей, схильних до повноти, будуть з`являтися нові грами, які перетворюються потім на кілограми. Тому бажано нормувати кількість фруктів в день - 300 грамів, що не більше, що відповідає трьом невеликим яблукам. Можна, наприклад, розподілити так: вранці перед сніданком або під час сніданку з`їдати одне яблуко, друге яблуко ввечері, а третє з`їсти на полуденок або замінити мандарином. Якщо ви великий любитель яблук, то вживання всіляких кондитерських виробів доведеться обмежити до одного разу на тиждень.

Чи є небезпека в великій кількості з`їдених яблук?

Небезпека в тому, що яблука провокують збільшення апетиту, що корисно лише дуже худим людям. Крім того, якщо у людини є коліт, то яблуко потрібно очищати від шкірки - в шкірці багато грубої клітковини, яка перетравлюється з працею, особливо шкірка зимових сортів. Клітковина викликає у людини з нездоровим шлунково-кишковим трактом здуття живота, бродіння і коліки. Відповідно, літні яблука можна їсти зі шкіркою, а ось зимові яблука краще очищати. До речі, ще один нюанс: всі імпортовані яблука ретельно обробляються, так що і з цієї причини теж слід чистити покупне яблуко від шкірки.

Чим можна замінити яблука?

Якщо травний тракт нездоровий, яблука краще їсти в печеному вигляді. Шкода, що там вже не буде аскорбінової кислоти, але органічні кислоти залишаться.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Скільки треба їсти яблук?