Препарати клітковини для схуднення людини

Термін «клітковина» є дещо застарілим. Правильніше говорити - харчові волокна, найгрубіша частина рослини, розщепити які наша травна система не в змозі. Клітинні препарати, яких чимало з`явилося в аптеках, - джерела цих самих харчових волокон. Ті з них, які містяться в рослинних продуктах, називаються дієтичними. А додатково додані в готові продукти або входять до складу БАДів - функціональні. Такі харчові волокна синтезують або добувають з самих рослин. Так, на приготування гуарової камеді і карагінану йдуть бурі водорості. У харчовій промисловості вони використовуються як згущувачі і стабілізатори (наприклад, при виготовленні йогуртів) і покупцеві відомі як Е412, Е407. У цій статті розглянемо тему - препарати клітковини для схуднення людини.

За рахунок своєї структури харчові волокна затримуються в шлунку, і тоді настає ефект уявного насичення. В результаті людині потрібна менша кількість їжі, йому легше дотримувати низькокалорійну дієту. Через те, що з працею переварювані волокна надходять в 12-палої кишки дрібними порціями, згладжується глікемічний реакція, що не підскакує концентрація глюкози в крові, не так різко і не в таких кількостях виділяється інсулін. Відповідно, не так гостро заявляє про себе почуття голоду. Крім того, харчові волокна служать джерелом харчування для мікроорганізмів товстого кишечника. Стимулюючи розвиток мікрофлори товстого кишечника, харчові волокна надають Пребіотіческое дію.

Проте, препарати клітковини самі по собі схуднути не допоможуть. Їх варто використовувати лише як доповнення до різноманітного харчування, на яке переходить людина, позбавляє від зайвих кілограмів.

Можна сказати, що ці препарати свого роду психологічний стимул: «Я їх приймаю - значить, я точно схудну». А ось якщо додати в раціон харчові і житні висівки, розмочені в молоці, кефірі, йогурті або в соку з м`якоттю, користь для схуднення буде очевидною. Таким блюдом можна замінити легку вечерю, щоб на ніч не наїдатися. Можна висівками також поснідати. Тим, хто хоче скинути зайву вагу, є сенс додатково приймати 20 г висівок щодня.

Чи можна, намагаючись схуднути, обійтися без додаткового прийому клітковини з БАДів, а обмежитися лише тієї, що надходить разом з їжею? Можна, можливо. Але як це зробити, щоб не збільшити обсяги тарілки? Доведеться звести до мінімуму порції рафінованих очищених продуктів, віддаючи перевагу їжі, багатій рослинною клітковиною. Білі булки замінити зерновим хлібом (з борошна грубого помелу). Тонкі спагетті - макаронними виробами з цельномолотого зерна. Швидкорозчинні каші з пакетика - домашніми кашами з цільнозерновий крупи. Солодощі - свіжими фруктами і ягодами, сухофруктами.

Чи не відмовлятися від бобових, горіхів і грибів. Овочами і фруктами намагайтеся перекушувати не тільки між основними прийомами їжі, але і під час трапези. Краще їсти овочі в сирому вигляді: при довгій варінні вони втрачають половину що міститься в них клітковини. Варіант, більш щадний клітковину, - гасіння або легка обсмажування. Не бійтеся очищати від шкірки овочі та фрукти (клітковина при цьому не руйнується), а ось соки краще пити з м`якоттю. З клітковиною треба бути обережніше лише тим, у кого є метеоризм, підвищене газоутворення, бурчання в кишечнику, нерегулярні випорожнення. Таким людям бажано приймати виключно пшеничні висівки.

Клітковина в особливій пошані у проктологів, адже вона відмінно справляється з проблемою запорів. Наші предки харчувалися переважно рослинною їжею, багатою клітковиною і володіє мінімальної калорійністю. Тому процес прийняття їжі у прабатьків - як у їхніх побратимів людиноподібних мавп - затягувався на цілий день. Але в міру того, як людина еволюціонував, йому знадобилося звільнити час від їжі, щоб використовувати його для більш серйозних занять. Тому наші пращури почали включати в свій раціон висококалорійну продукти рослинного походження. Дальше більше. У сьогоднішніх європейців, які перейшли на рафіновану дієту, яка містить чималу кількість щільних білків і жирів, запор став щоденним мукою. А ось у африканців, як і раніше віддають перевагу вегетаріанського меню, багатому клітковиною, затримки стільця не буває. До речі, запори найчастіше - жіноча проблема. Виною тому гормони.

Запор небезпечний для товстої кишки тому, що затримка її вмісту не тільки сприяє формуванню поліпів і анальних тріщин, а й призводить до інтоксикації організму. Продукти, які повинні бути виділені з нього, всмоктуються стінками товстої кишки, відповідно порушується обмін речовин в організмі. А клітковина працює як «мітелкою», так і «губкою»: виконуючи роль адсорбенту, вона втягує в себе все, що підлягає виведенню з організму, сприяючи його самоочищення.

Багато пацієнтів, дізнавшись про користь клітковини для налагодження стільця, допускають одну і ту ж помилку - додають в меню пшеничні або житні висівки в сухому вигляді. Але в такому вигляді запор лише посилюється. Сухі висівки обов`язково повинні бути розпарені. Інакше, потрапивши в кишечник, вони забирають на себе всю воду і тільки обтяжують проблему. Я б порекомендувала таку пропорцію: 2 столові ложки висівок залити 200 г окропу. 20 хвилин наполягати і приймати 2 рази на добу. Ще одну помилку нерідко допускають жінки, які намагаються позбутися зайвої ваги. Відомо, що проносні засоби входять до складу так званих чаїв для схуднення. Дійсно, прискорення транзиту кишкового вмісту і зменшення всмоктування калорійних компонентів (жирів) - основа для схуднення. Запори виникають знову і поглиблюються після скасування «чаїв». А ось якщо щодня приймати досить клітковини, ритм спорожнення кишечника стає фізіологічним і регулярним.